تم استدعاء خمسة منتجات لحم مطبوخ بسبب وجود محتمل لبكتيريا الليستيريا مونيستوجينيس.
قالت هيئة سلامة الغذاء في أيرلندا (FSAI) يوم الثلاثاء إن دفعات محددة من منتجات اللحم المطبوخ تم استدعاؤها.
الدفعات المستدعاة هي: لحم هام حقيقي مدخن بالفحم من عائلة برادي في عبوة تتكون من ست شرائح تزن 80 جرام؛ لحم هام حقيقي مفتت باليد من عائلة برادي في عبوة تتكون من ست شرائح تزن 80 جرام؛ لحم هام حقيقي مدخن بأسلوب ثلاثي من ليدل في عبوة تتكون من خمس شرائح تزن 130 جرام؛ لحم هام حقيقي مشوي بالعسل من ليدل في عبوة تتكون من خمس شرائح تزن 130 جرام؛ ولحم هام مفتت من نوع تسكو في عبوة تتكون من 16 شريحة تزن 120 جرام.
جميع هذه الدفعات لها تاريخ انتهاء استخدام في 16 يوليو 2026.
قالت FSAI إن إشعارات الاستدعاء ستُعرض عند نقاط البيع.
يمكن أن تتراوح أعراض عدوى الليستيريا مونيستوجينيس من خفيفة تشبه أعراض الإنفلونزا إلى أعراض gastrointestinal مثل الغثيان والقيء والإسهال.
في حالات نادرة، يمكن أن تكون العدوى أكثر شدة، مما تسبب في مضاعفات خطيرة.
بعض الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بعدوى الليستيريا مونيستوجينيس، بما في ذلك النساء الحوامل، والأطفال، والأشخاص ذوي أنظمة المناعة الضعيفة، مثل كبار السن.
في المتوسط، قد يستغرق ظهور الأعراض الأولى ثلاثة أسابيع ولكن الفترة الزمنية قد تتراوح من ثلاثة إلى 70 يومًا.
يُطلب من تجار التجزئة إزالة الدفعات المعنية من البيع وعرض إشعارات الاستدعاء عند نقاط البيع.
تنصح FSAI المستهلكين بعدم تناول الدفعات المعنية.
قالت O’Brien Fine Foods، التي تنتج جميع المنتجات المستدعاة الخمسة، في بيان: “كجزء من برنامجنا الروتيني لمراقبة سلامة الأغذية، تم الكشف عن الليستيريا مونيستوجينيس في دفعة واحدة من منتج واحد.
“تم تحديد الدفعة المعنية في المصدر، وتم حجرها، ولم تدخل السوق. لم يتم الكشف عن الليستيريا مونيستوجينيس في أي دفعات أخرى من هذا المنتج.”
المنتجات المدرجة في إشعار FSAI تم إنتاجها في نفس منطقة الإنتاج في نفس اليوم مثل الدفعة المعنية.
قالت إن الليستيريا مونيستوجينيس لم يتم الكشف عنها، في الوقت الحالي، في أي من هذه المنتجات. ومع ذلك، كإجراء احترازي، تم اتخاذ القرار باستدعائها.
أصدرت FSAI قواعد جديدة، ستدخل حيز التنفيذ يوم الأربعاء، 1 يوليو، تلزم شركات الغذاء بوضع ضوابط قوية لسلامة الغذاء لضمان الامتثال للحد الأكثر صرامة لليستيريا مونيستوجينيس.
ينطبق هذا الحد على الأطعمة الجاهزة للأكل القابلة لدعم نمو الليستيريا مونيستوجينيس، عندما يتم طرحها في السوق وخلال مدة صلاحيتها.
سيتم استخدام طريقة اختبار ميكروبيولوجي أكثر حساسية للاختبار ضد الحد الأكثر صرامة، القادر على الكشف عن الليستيريا مونيستوجينيس بمستويات منخفضة، إذا كانت موجودة في الطعام، حسبما قالت FSAI.
نتيجة لذلك، قد يرى المستهلكون في الأشهر القادمة مزيدًا من شركات الغذاء تستدعي أطعمة جاهزة للأكل بسبب وجود الليستيريا مونيستوجينيس.
قال غريغ ديمبسي، المدير التنفيذي لـ FSAI، “ستعمل القواعد الجديدة بشكل فعال على رفع المعايير الميكروبيولوجية المتوقعة من شركات الغذاء وتحمي صحة الجمهور بشكل أفضل”.
في العام الماضي، تم استدعاء عدد من المنتجات بسبب وجود الليستيريا مونيستوجينيس، بما في ذلك أنواع مختلفة من جبنة الماعز، والكزبرة المربوطة، والحمص، والأوراق المختلطة، والسبانخ.
كما تم إصدار