هذا الأسبوع، مع اقترابنا من يوم الباستيل في 14 يوليو، أستعرض أربعة أنواع من النبيذ من لنجدوك، وهو أكبر منطقة لإنتاج النبيذ في العالم. ثلاثة منها من ممتلكات مملوكة للعائلة، الرابع هو تعاونية.
تم صنع Grande Courtade بواسطة عائلة Fabre، التي تمتلك أربع ممتلكات في Corbières وآخر في Minervois. بالإضافة إلى إنتاج مجموعة قوية وشاملة من النبيذ، يقدمون جولات غريبة ولعبة هروب في قلعة Luc القديمة. انظر famillefabre.com لمزيد من التفاصيل.
تم صنع Le Versant Viognier بواسطة Foncalieu، وهي تعاونية مبتكرة رائدة تضم 600 عضو. كل نبيذ في نطاق Le Versant يقدم مثالاً نموذجيًا لنوع العنب. الجميع بأسعار معقولة.
تأسست Domaine Gayda بواسطة رجلين إنجليزيين وجنوب أفريقي منذ أكثر من 20 عامًا. تنتج الضيعة مجموعة مدهشة من النبيذ - جميعها جيدة جدًا - ولكن Chemin de Moscou هو نبيذها الرائد. مزيج من syrah، cinsault وgrenache من La Livinière وRoussillon، وقد أصدرت مؤخرًا جيلها العشرين. تذوقت ستة أجيال تعود إلى عام 2010 وكانت جميعها في حالة جيدة جدًا.
لقد عرضت Gérard Bertrand من قبل. لاعب كرة رجبي سابق وابن حقيقي للانغدوك، يمتلك الآن 16 ضيعة، جميعها تُزرع بالطريقة الحيوية، في المنطقة. “لقد كنا نقدم للعملاء نفس النبيذ لفترة طويلة جدًا”، أخبرني. النبيذ البرتقالي أدناه هو واحد من عدد من الابتكارات.
فاكهة توت العليق والكرز الأحمر المتألقة والخفيفة مع لمسة جافة مبهجة. مثالي لشربه في الصيف.
من Matson’s، Bandon، Grange، Youghal، Co Cork؛ Matsons.ie
نبيذ Viognier كلاسيكي مع فواكه الخوخ والمشمش العصيرية ونهاية جافة. استمتع به مع الأسماك البيضاء المشوية أو لحم الخنزير.
من Baggot Street Wines، دبلن 4؛ McHugh’s، دبلن 5؛ Redmonds، دبلن 6؛ Red Island، Skerries، Co Dublin؛ Martins، دبلن 3
طازج وزهري مع قشور البرتقال والمشمش المجفف ونهاية جذابة خفيفة الجذب.
عطور زهرية رائعة، فواكه داكنة ناضجة، زيتون أسود مالح، أعشاب وعلو تانيين دقيقين على النهاية الطويلة.
من The Counter، Letterkenny، Co Donegal؛ Matsons، Cork؛ The Vineyard، بلفاست وjnwine.com