مصدر الصورة، جون لورنسون
ناثالي تستخدم تطبيق يوكه.
مع علبة من البسكويت بيد وهاتفها الذكي في اليد الأخرى في ممر البسكويتات الحلوة في سوبر ماركت هايبر يو المحلي غرب باريس، ترى ناثالي العلامة الحمراء. حرفيًا.
"انظري إلى ذلك!" تقول وهي تظهر لي هاتفها. 0/100 مكتوب بالأحمر.
"هذا من المفضلات لدى مالو [ابنها البالغ من العمر 12 عامًا] لكنه مليء بالسكر والدهون المشبعة، هناك أربعة مضافات أيضًا ومن بينها واحدة تشكل خطرًا صحيًا," تقول.
تنقر ناثالي على المضاف المعني: E450. "معادن إذا تم تناولها بكمية زائدة، قد تؤدي إلى مشاكل في نخاع العظام والكلى," تقرأ.
"بصراحة، فكرة أنهم يمكن أن يضعوا مثل هذا الشيء في الطعام المخصص للأطفال يثير جنوني!" تقول.
نقوم بفحص بديل إيطالي تغري تغليفاته بإنطباع بأن تلك البسكويتات قد تم تحضيرها يدويًا بواسطة نساء قرويات يرتدين شالات سوداء.
الدرجة ليست أفضل بكثير: "مالو يكره التسوق معي الآن," تقول ناثالي. "تستغرقين وقتًا طويلاً في الفحص ولا يمكنه الحصول على ما يريده."
التطبيق، بعد أن فعّل الإنذار الأحمر، يقترح بديلًا أكثر صحة. إنه عضوي ويحتوي على دقيق كامل وحب وثمرة وألياف.
"تنتهي بشراء المزيد من المنتجات العضوية لذا فهي أغلى," تقول.
ناثالي واحدة من عدد متزايد من الأشخاص الذين يستخدمون يوكه، التطبيق الذي تم تطويره في فرنسا، للتسوق بشكل أكثر صحة. ليس فقط للطعام لكن أيضًا لمستحضرات التجميل والمنتجات الصحية.
قم بتحميله ويمكنك استخدام هاتفك لمسح الرموز الشريطية لأي من ستة ملايين منتج في قاعدة بيانات يوكه (حوالي 1200 منتج جديد يوميًا) وسيدلك على الفور – أخضر للجيّد، أحمر للسيء، أصفر يمكن أن يكون أفضل. إذا كنت تريد معرفة المزيد، يمكنك الغوص أعمق. صفحات وصفحات إذا كنت تريد.
بدأت يوكه في عام 2015، والآن لديها 85 مليون مستخدم في 12 دولة: العديد من الدول الأوروبية بالإضافة إلى الولايات المتحدة وكندا وأستراليا.
المستخدم الثالث الأكبر هو المملكة المتحدة بحوالي خمسة ملايين، الثانية هي فرنسا بستة ملايين، لكن الأكبر بفارق كبير هي الولايات المتحدة بـ 28 مليون.
لديها بعض المعجبين البارزين في الولايات المتحدة. على سبيل المثال، يقول وزير الصحة والخدمات الإنسانية لترامب، روبرت ف. كينيدي الابن، إنه تطبيقه المفضل.
مصدر الصورة، يوكه
تم تأسيس يوكه في فرنسا حيث لا تزال لديها مقرها، لكن قبل ثلاث سنوات انتقلت المؤسِسة والرئيسة التنفيذية جوليا شابون إلى الولايات المتحدة لأن التطبيق كان يحقق نجاحًا كبيرًا هناك.
تقول إن التطبيق أكثر نجاحًا في الولايات المتحدة لأن الحاجة أكبر. "أنا متحمسة لتواجدي في بلد لا يزال هناك الكثير من التقدم يجب تحقيقه," تقول، بشكل دبلوماسي.
في فرنسا، تعتبر يوكه واحدة من جوانب ظاهرة تتبع الطعام الأوسع.
في عام 2012، أطلق مبرمج فرنسي يدعى ستيفان غيغانديت قاعدة بيانات مجانية ومفتوحة المصدر للمنتجات الغذائية تسمى Open Food Facts خلال يوم ثورة الطعام الذي نظمه الشيف الإنجليزي جيمي أوليفر.
إنها منظمة غير ربحية مدفوعة بالمجتمع بدلًا من شركة خاصة، والآن توفر معلومات على أكثر من أربعة ملايين منتج غذائي حول العالم.
أيضًا، بعد شهرين من إطلاق يوكه، بدأت الحكومة الفرنسية وضع علامة Nutri-Score، وكل ذلك. كان منشئها هو الباحث في مجال التغذية سيرج هيركبيرغ من جامعة السوربون في باريس.
"استلهمت بشكل خاص من نظام إشارات المرور في المملكة المتحدة الذي يعطي وميضًا أخضر أو أصفر أو أحمر للسكر والدهون والملح والسعرات الحرارية... لكنني أردت شيئًا مماثلًا...".